きょうはアラモン不在で平穏な１日を過ごせるはずだった。
なにがなにが！朝からめちゃめちゃ忙しくて疲れたのなんのって。
とにかく大口が多くて、ヨックで包装しまくったよ。

午前中は一人、午後からは相方が新人さんが主だったので、ほとんど私が包装するはめに。もう一人の６０歳のクルーさんは、ほぼ裏で配送作業をしてたからね。

カウンターは高いし、角を決めるためにはある程度力がいるから肩が凝る凝る！ヨックはヨックで大変だわ。ラクな仕事なんてない。

というわけで休前日のきょう、今月初のアンティコカフェ。

カプチーノ作ってくれたのが新人さんらしき女子で、失敗したらしく作り直してたけど、ご覧の通り。ぼやっとしたラテアート（笑）。見た目もだめだけど、泡がゆるくてなんか牛乳感が強い。運ぶときも泡が少ないから波々すぎてこぼれそう。

作り直してほしいけど、また彼女じゃ作り直しても一緒だなと思ってたら、熟練らしき男性が来たので作り直してもらった。常連だから、このくらいのわがまま許されるだろ。向こうは常連とは認識してないだろうけど。

私のまだ完璧じゃない包装と一緒だね。場数を踏んで早く美味しく作れるようになってね。

ダメ出ししてくれるお客様はありがたい。かくいう私もきょう女性客に角を指摘されて包み直した。及第もらえてホッとしたわ。

休憩のバックヤードでサンミッシェルのガレットに遭遇。見つけると、買わなきゃ損と思っちゃう。まだ半年くらい前に買った３個のうち２個も残ってるのに。夏場はあまり食べる気がしなくて忘れてた。
明日妹と姪と母の面会に行くので、持っていこう。

今回はパイもあったので、１個混ぜてみた。源氏パイが好き。きっと美味しいと思う。楽しみだなぁ。