最近、胃の調子がちょっと落ち着いてきた。アムールからこっち、ロイズやらラミーやら毎日チョコを食べてたからかな。やっぱ刺激物だもんね。

ラミーの在庫もあと一箱だけど、最近はまったく食べたくない。もともとチョコは冬場に一かけくらいしか食べなかったのに、今年は職場とラミーのせいで食べ過ぎたよ。ストレスもたまってたのかも。

やっぱりもともと好きなシンプルな甘いものに帰ろう！というわけで、パウンドケーキを焼いた。そのために安く入手できたエシレバターを冷凍しておいたのだ。有塩だから塩バターケーキになるかな。

プレーンなパウンドケーキは初めて作ったよ。いつもはバナナとくるみとかラムレーズンを入れるの。

何も入れないのも、シンプルで美味しい！バターの塩気もいい感じ。

以前、オープン前に試食させてもらったエシレのケーキのほうが、バターの風味が豊かでしっとりしてたけど、そもそもバターの量が違うし、プロだもんね。それに5400円もする。私には買う勇気はないわ(笑)。

もう一度バター増量で作ってみたいけど、バターだけでも高級品なんだよなぁ。